TARTA MOUSSE FERRERO

INGREDIENTE

1.  100 gr galletas Maria dorada
2. 50 gr mantequilla
3. 300 ml nata para montar
4. 2 claras de huevo
5. 3 laminas gelatinas
6. 6 cucharadas leche
7. 150 gr chocolate
8. 50 gr azúcar
9. 7-9 bombones
10. cobertura, 50 gr chocolate fondant ,50 gr de nata 10 gr mantequilla 1 lamina de gelatina
11. PREPARACION
12. Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla fundida, hasta formar una masa. Cogemos un molde de 20 cm desmoldante y le ponemos una base de papel de hornear, ponemos la masa de galleta y distribuimos bien compacta.
13. Pasado ese tiempo sacamos del frigorífico y le distribuimos los ferremos uno por ración. 
14. Montamos las claras le añadimos una pizca de sal. Cuando este montadas añadimos la mitad del azúcar y seguimos batiendo hasta que estés bien firmes-
15. Montamos la nata , cuando empieza a tomar cuerpo añadimos el resto de azúcar, y seguimos montando ha de quedar semi montada no demasiado.
16. En el microondas derretimos el chocolate  a 30 segundos , sacamos y mezclamos, así hasta que esté totalmente derretido.
17. Ponemos a hidratar la gelatina, calentamos seis cucharadas de leche y  le añadimos la gelatinas escurrida mezclamos muy bien. Añadimos está mezcla al bol del chocolate y mezclamos.
18. Añadimos las claras al bol de la nata mezclamos con movimientos envolventes, sin prisas para no bajar el volumen de la mezcla y seguidamente le añadimos la mezcla de chocolate y seguimos batiendo hasta tener todo bien mezclado.
19. Sacamos el molde del frigorífico y le añadimos la mezcla de la nata, y guardamos en el congelador tapado con papel film, durante unas 5 horas o mejor de un dia para otro
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GALLETAS BLANCO Y NEGRO THERMOMIX

INGREDIENTES,

210 gr de harina

1/2 levadura tipo royal

2 huevos

100 gr de azúcar

pizca de sal

1 cta vainilla liquida

250 gr de chocolate fondant

55 gr mantequilla

azúcar glas rebozar

PREPARACIÓN

1- Mezlar la harina con la levadura con un tenedor. Reservar.

2-Colocar la mariposa y blanquear los huevos, azúcar, sal y la vainilla, 8 minutos.37º. vel. 3 1/2.

3- Mientras, en un bol, fundir la mantequilla con el chocolate troceado en el microondas o al fuego al baño Maria.

4-Añadir los huevos blanqueados,10 segundo. vel. 2.

5-En vel. 2, ir echando la harina poco a poco por el bocal y llevar al congelador 30 minutos.

6- Precalentar el horno a 190º. calor arriba y calor abajo.

7-Tomar porciones de la masa, formar bolas de tamaño un poco mas grande que una nuez y rebozar con azúcar glas, ir colocándolas en una bandeja forrada de papel de hornear separadas entre sí. 

8- Hornear 190 º, unos 10-12 minutos. No os paséis en el horneado,  así quedara blanditas. Dejar enfriar.

TARTA QUESO

FLAN DE ARROZ CON LECHE SIN HORNO

INGREDIENTES

Caramelo liquido

90 gr arroz

2 pellizcos de canela

ralladura de limón 

100 gr nata montar o cocinar

700 gr leche

2 huevos

160 gr azúcar

pellizco sal

PREPARACIÓN

1-Caramelizar un molde. Reservar

2- Moler el arroz, 30 seg. vel.10.

3- Añadir resto de ingredientes, canela ralladura, nata, leche, huevos, azúcar y sal, diluir 5 seg. vel. 6. 

3- Después programar 12 min. 100,vel 4

4- Por último, 10 seg. vel.8 sin temperatura, así quedará más fino.

5- Volcar sobre el molde caramelizado, dejar templar y lleva a la nevera tapado con film unas horas hasta que esté bien frío .

6- Desmoldar y adornar.

FLAN DE CHOCOLATE (thx)

INGREDIENTES:

100gr de leche
2oogr de cacao en polvo
1 litro de nata liquida
2 sobres pequeños de flan royal
75 gr de azúcar
PREPARACIÓN
Es tan fácil como verter todos los ingredientes en el vaso, primero
mezclamos en velocidad 6,7 y 8 y después programamos
10 minutos,temperatura 90,velocidad 4.
Verter en un molde grande o varios pequeños, esperar se fríe a temperatura
ambiente

TARTA KIT KAT THERMOMIX

                                                    

1 paquete de galletas María

80 gr de mantequilla

100 gr de chocolate blanco

50 gr de chocolate fondant para postres

30 barritas de chocolate y galleta kit kat

300 gr de nata

1 lito de leche entera

120 gr de azúcar 3 sobres de cuajadas en polvo

PREPARACIÓN

Pongo las galletas en el vaso y triture 10 seg velocidad 10

Añada la mantequilla y programe 2 minutos 50 ºc velocidad 3. Vierta esta preparación en un molde desmontable  de 26 cm cubra todo el fondo y presione para que quede compacta , reserve 

Incorpore la nata, la leche, el azúcar y la cuajada.Programa 10 minutos 90ºc velocidad  3

Vierta la preparación sobre la base de galleta y reserve en el frigorífico durante 25 minutos. Coloque en la superficie 12 barritas y reserve de nuevo en el frigorífico durante 4 horas. ESTA RIQUISIMA

PASTEL DE CARNE PICADA Y PATATA

INGREDIENTES,

500 g de patata

1 cucharada de mantequilla

2 cebolla

3 dientes de ajos

500 g de carne picada

2 zanahoria

1 vaso de vino blanco

300 g de tomate triturado

50 g queso rallado

sal

pimienta

aceite oliva
queso en loncha

PREPARACCIÓN

Ponemos a cocer en abundante agua, las patatas con sus cascara. Así evitamos que absorban exceso de agua durante la cocción.
Mientra se cuecen preparamos el relleno del pastel. En una sartén,con un chorrito de aceite y a fuego medio. Añadimos la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria. Salpimentamos y cocinamos durante 5 minutos. Pasado el tiempo añadimos la carne picada ya salpimentada. Con una cuchara de madera. Cuando la carne haya perdido su color a crudo , añadimos el vino blanco. Dejamos reducir 5 minutos y añadimos el tomate. Mezclamos y dejamos cocinar todo durante 15 minutos más , a fuego suave. Con todo esto ya listo.Las patatas la cortamo en rodajitas. cogemos  una fuente de horno, ponemos una capa de carne y verdura luego encima la loncha de queso y para finalizar las rodajas de patatas la pincelamos con aceite y la metemos en el horno. previamente calentado 200º  y dejamos cocinar durante 20 minutos. listo esta buenisimosssss