Receta coqueta tarta de queso tehermomix
INGREDIENTES
200 ml de nata
200 de queso philadelphia
300 ml de leche
170 de azúcar
2 sobres de cuajada
galletas digestivo para la base
70 g mantequilla
mermelada de fresa para la decoración
PREPARACIÓN
1- Comenzamos preparando la base de galletas, para ello trituramos las galletas en el vaso 10 segundos velocidad 5-10
Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos 5 segundos velocidad 5, debe quedar cono arena mojada. Cubrimos la base de un molde desmontable de 20 a 24 cm con papel de hornear, distribuimos encima la masa de galleta, presionando bien, e introducimos en el congelador mientras preparamos el relleno de nuestra tarta de queso. En el vaso de la thermomix ponemos la nata, el queso, la leche, el azúcar y los sobres de cuajada. Programamos 8 minutos. temperatura 90 y velocidad 4. Vertemos con cuidada la crema de queso sobre la base de galleta que teníamos en el congelador. Llevamos al frigorífico al menos un par de hora, mejor de un dia para otro. Veréis como la tarta de queso está aún más rica.
Cubrimos con la mermelada, desmoldamos, partimos en porciones y servimos.