Receta Coquetas arroz con almejas
INGREDIENTES
Almejas frescas
1 tomate rojo para ralla
100 gr de pimientos verdes y rojo
media cebolla
2 dientes de ajos
2 vasitos medidor de arroz
2 vasito de medidor de caldo de pescado
Azafran
Aceite
Sal
Una cucharadita de pimentón
PREPARACIÓN
Sofreímos e menú freír la cebolla, el ajo y el tomate rallado.
Una vez pochada añadimos la cucharadita de pimetón.
Añadimos las almejas y mezclamos bien. Incorporamos el caldo de pescado, el azafrán y mezclamos , cancelamos menú.
Incorporamos el arroz y programamos menú guiso, 8 minutos, media presión 130. Pasado el tiempo dejamos despresurizar y dejamos 2 minutos de reposo y servimos.