PUDDING DE GALLETAS EN 7 MINUTOS

INGREDIENTES:

14 galletas tipo maria

- 2 vasos de leche entera

- 1 vaso de azúcar

- 2 huevos

- caramelo (yo lo hago en el micro)

PREPARACION:

- Caramelizar un molde apto para microondas. Yo coloco en dicho molde 4 cucharadas soperas de agua y otras 4 de azúcar, lo remuevo un poco y lo meto al micro a unos 500 w. más o menos lo sacas a los 4 minutos, si necesitase más tiempo dejar un poco más.
- Batir todos los ingredientes en la batidora o thermomix
- Añadir al molde del caramelo (que estará tibio) e introducir al micro 12 minutos aproximadamente.
- Desmoldar en frio.