Hervimos los fussilli, los escurrimos y reservamos. En una sartén introducimos el bacon a tiras para que se haga con su propia grasa. Cuando se empieza a dorar añadimos la mantequilla y la cebolla.
Cuando la cebolla ya tenga color, agregamos el vino blanco y con el fuego fuerte esperamos a que se reduzca. Añadimos el jamón de york y los guisantes. Mezclamos bien e incorporamos la crema de leche. Esperamos a que espese.
Situamos los fussilli en una bandeja y cubrimos con el queso. Añadimos la crema bien caliente para que el queso se funda y removemos.
INGREDIENTES: