INGREDIENTES:
500 gr. de garbanzos.
250 gr. de carne de cerdo.
250 gr. de tocino de papada.
250 gr. de tocino fresco.
1 morcilla.
tagaznina
apio
zanahoria
cardillo
Sal y aceite de oliva.
Pimentón.
Para el majado:
pimiento seco
ajo
pimiento molido
PREPARACION:
Se pone al fuego una olla con agua cubriendo los siguientes ingredientes: carne,
la papada y el tocino Cuando empiece a hervir agregamos los garbanzos (habiéndolos
puesto la noche anterior en remojo) Se deja cocer a fuego suave durante media hora. Se incorporan las verduras Se deja hasta que esté todo tierno Se hace un majado con el
los ajos el pimiento seco y un poco de pimiento molido. y se dejar cocer.esta muy buena
