Ingredientes:
Un kilo de chipirones.
Una cebolla.
Cuatro dientes de ajo.
Un pimiento verde.
Cuatro cucharadas soperas de tomate triturado
Un hoja de laurel.
Una guindilla.
Un vasito (de vino)
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Una pizca de avecrem(opcional).
Preparación:
Limpiar bien los chipirones y reservar.Trocear muy menudita la verdura y rallar la cebolla.
Poner una sartén con un poco de aceite de oliva a calentar,cuando esté en su punto añadimos la verdura (menos el tomate)y sofreímos hasta que la cebolla tome un poco de color, añadimos el tomate y dejamos hacer, cuando está en su punto ponemos los cuerpos de los chipirones y les damos una vueltas hasta que se pongan blancos, entonces añadimos la sal, la guindilla ,el avecrem(si lo lleva) y el vino, dejamos cocer todo junto hasta que la salsa espese y los chipirones estén bien tiernos.